Yoshi taart voor Yvanka

Hoera Yvanka werd 8 en zij lust alleen taarten die ik bak (ik voel me heel erg vereerd).
Dus op de verjardag van Thijs kreeg ik de vraag of ik misschien voor Yvanka een taart wilde maken. Natuurlijk!!
Wat voor taart het moest worden, daar hoefde deze dame niet heel lang over na te denken.
Het moest een Yoshi taart worden.

Het resultaat? Een heel blij jarig meisje

Fondant sneeuwpop voor Mayra

 Voor Mayra dit jaar geen taart, maar omdat zij fondant zo enorm lekker vindt heb ik voor haar wel een fondant figuurtje gemaakt. Aangezien het lekker weer was leek een sneeuwpop wel gepast.

Pou cupcakes voor Bart

Bart is jarig geweest en gaat morgen trakteren op zijn nieuwe school. Na de Angry Bird cupcakes voor zijn afscheid van zijn vorige school wilde hij dit keer graag cupcakes met Pou.

Opnieuw een voor mij tot nu toe onbekend figuurtje, maar gelukkig had zijn moeder duidelijke voorbeelden met haar verzoek meegestuurd en is er ook nog Google.

Eigenlijk wilde hij dus gewoon drollencakejes... want dat is wat Pou is. Het is ook een app voor smartphone en tablet dat een beetje doet denken aan de tamagotchi.
Ik hoop dat hij ze leuk vindt en ze morgen lekker uit kan delen in zijn klas.

Ice Age taart voor Andy

Andy werd 7 en na de Minecraft taart van zijn broer wilde hij graag een Ice Age taart.

Ik vind deze opmerking echt geniaal. Bij zijn moeder heb ik geïnformeerd of hij dan ook nog een favoriet figuur heeft uit deze film en ja hoor Scrat, die malle soort van eekhoorn met zijn eikel. Dat was dus weer een uitdaging. Ik besloot een poging te wagen om dit beestje te modelleren van fondant, maar dat viel nog niet helemaal mee, ik heb er wel een paar pogingen voor  nodig gehad voordat ik dacht, dit moet hem maar worden. De taart mocht dit keer gevuld met Zwitserse room en frambozenjam. Daarnaast heb ik dit keer naast fondant, gebruik gemaakt van buttercream icing. Hiervoor heb ik het recept van Wilton gebruikt, leuk om te doen, maar vreselijk zoet. Hierdoor hoefde ik de taart niet helemaal met fondant te bekleden.

Het verven van Scrat was ook nog best lastig, hoe kom ik aan de juiste kleur en ziet het er niet gek uit. Ook al zie ik zelf nog wel wat puntjes, toch vind het het wel een leuke taart geworden. 

Andy was helemaal verrast door de taart en zijn moeder heeft ook een foto op Facebook gezet met de volgende quote van de jarige job: "Mama ik ben vandaag 25 uur jarig. Dat kunnen jullie nooit zeggen." 
De reacties op deze opmerking en op de taart die daar te vinden waren vond ik al erg leuk om te lezen. Dat maakte deze taart voor mij weer geslaagd.

Traktatie Richard voor zijn werk

Voor de verjaardag van Richard heb ik een appeltaart gebakken. Maar voor zijn werk wilde hij toch ook nog wel graag wat baksels. Andere collega's hadden ook zelfgebakken cupcakes meegenomen, dat wilde hij dit jaar ook wel weer. Maar ik maak graag elke keer iets anders en hij had er maar ongeveer 50(!) nodig.

Voor mijn eigen verjaardag heb ik het boek 500 cupcakes gekregen en ik besloot dit boek eens te raadplegen voor wat recepten. Ik besloot een chocolade/sinaasappel cupcake, carrot cake met roomkaas en walnoot en appel/peer cupcake met caramel en pecannoot.

Aan bovenstaande cupcake gaf ik mijn eigen draai door er in plaats van pure chocoladeganache, witte chocoladeganache botercrème  met sinaasappel te doen.

De appel cupcake werd ook iets anders dan eigenlijk gepland, maar niet minder lekker. Volgens het recept moest je voor de appels ongezoete appelmoes door het beslag doen. Deze appelmoes heb ik een dag eerder gemaakt met appels uit de appel- en perenboom van mijn schoonouders. Tijdens het bakken viel het rijzen van van de cakejes wat tegen, wat nu... ook lieten spontaan de papiertjes los en dat is niet echt mijn stijl, helaas had ik niet genoeg tijd om dit opnieuw te doen. Ook moest er dus caramel op. Hiervoor moest ik caramels smelten met wat gecondenseerde melk, maar wat ik niet verwachte is dat dit dan toch gewoon weer hard zou worden dus lag er op elk niet gerezen cakeje een plakje toffee. Hoe dit op te vangen, ik besloot om de resterende caramels ook te smelten met wat boter en te mengen met slagroom. Na afkoelen klopte ik dit op en maakte ik een randje op het cakeje. Dit vulde ik weer op met een lepeltje appelmoes en een pecannoot.

Dan tot slot nog de carrotcake, hierin had ik piment moeten toevoegen, echter dit had ik niet dus heb ik in plaats daarvan koek- en speculaaskruiden toegevoegd en nadat ik zojuist nog even op internet heb gekeken wat piment eigenlijk is, ben ik blij dat ik deze keuze heb gemaakt. Het bakken van de cakejes ging prima, ze zagen er mooi uit en voor het mooie waren sommige zelf iets te veel gerezen wat dan resulteert in een puntje bovenop het cakeje. Gelukkig kan ik dat met een mes bijwerken. Bij dit cakeje ging het niet helemaal goed met de topping, het werd een topping van roomkaas met poedersuiker en wat sinaasappelsap. In het recept stond roer de roomkaas zacht, niet zo moeilijk, zou je denken, maar in alle drukte van het bakken van alle cakejes, had ik de roomkaas ook uit de koelkast gehaald, net als de boter. Met als gevolg dat de topping niet stevig was en meer als een glazuur over het cakeje liep, wat overigens prima was. Nog even wat gehakte walnoot erover en klaar. Richard besloot om niet alle cakejes mee te nemen (hij liet 6 chocoladecakejes thuis, lekker voor de kinderen). Gelukkig voor ons waren niet alle cakejes opgegaan en konden ook wij nog proeven van de andere cakejes.

Opa 75 jaar

Mijn schoonvader werd 75 jaar. Dat werd gevierd, uit praktische overwegingen de dag voor zijn daadwerkelijke verjaardag vanaf 14 uur 's middags. Zonder overleg besloot ik een taartje te maken, ik kon het gewoon niet laten, al was het maar op daadwerkelijk op zijn verjaardag op te eten. Maar ja, wat zet je dan op die taart. Allereerst zijn leeftijd, dat was simpel, maar verder...

Nu is hij nog best actief, een paar keer week bridgen, gek op voetbal kijken, zowel op tv als langs de lijn bij zijn kleinkinderen. Opa is bij thuiswedstrijden een trouwe fan. Daarnaast zorgt hij ook nog wekelijks voor een bosje rozen in huis. Ik besloot met deze dingen iets te doen. Het werd een klein taartje gevuld met Zwiterse room en frambozenjam, afgesmeerd met witte chocoladeganache botercrème.

Toen we met het taartje aankwamen, werd het door mijn schoonmoeder meteen aan alle aanwezigen getoond, de reacties waren wel erg leuk.

Android eats Apple taart

Collega Ronald was jarig. Hij zou dit jaar op appeltaart trakteren. Daarvoor had hij de dag voor zijn verjaardag een date met zijn oven. Zijn vriendin en ook hij vond het namelijk wel lekker om ook voor de visite thuis appeltaart te kunnen serveren. Toen hij vertelde dat hij 4 taarten moest bakken, stuurde ik hem een mailtje. De strekking moge duidelijk zijn. Ik bood aan een taart voor hem te maken.

De dag voor zijn verjaardag kreeg ik 's morgens een telefoontje, of mijn aanbod nog steeds stond. Natuurlijk, gaan we gewoon doen. Wat voor taart, appeltaart? Nou, chocoladetaart leek hem wel wat.
Daar zat ik dan de rest van de dag op mijn werk, tussen mijn werkzaamheden door, een beetje bedenken wat nou bij hem zou passen en hoe ik die chocoladetaart zou maken.

Ik besloot een hele 'zware' taart te maken, met veel chocolade. Het werd een chocolade biscuit. Gevuld met opgeklopte pure chocoladeganache en witte chocolade met frambozenjam, afgesmeerd met witte chocoladeganache botercrème. De zijkanten beklede ik met groene en oranje fondant, terwijl ik bovenop nog een laagje pure chocoladeganache deed. Ter decoratie besloot ik met candymelts en witte chocolade een Android poppetje en een Apple te maken, dat is een van de plaatjes die hij als screensaver gebruikt op kantoor.

Met een waarschuwing vooraf overhandigde ik hem zijn taart en gelukkig, hij was er blij mee.
Toen ik hem later sprak, gaf hij aan dat het wel een zware taart was, hij had een groot stuk genomen en hoefde daarna niet meer te eten. Tja, wat ik kon zeggen was, ik heb je gewaarschuwd :).