donderdag 31 mei 2012

Afscheidscupcakes Aniek voor de 'Konijntjes'

Per 1 juni gaat Aniek naar de Speelschool in de basisschool van haar grote broer Thijs.
Dit betekent wel dat er afscheid genomen moest worden van de leidsters en kindjes van de Konijntjes waar ze al die tijd voor haar en tot januari ook voor Thijs hebben gezorgd.

Voor mij was het weer een reden om iets te bakken, maar het was wel een beetje druk qua timing.

Ik heb voor deze groep besloten om "gewone" cupcakes te bakken, voor de kindertjes een mini en voor de juffies een grote.

De kindertjes vinden vooral de creme lekker en de versiering van fondant, dus voor dit kleine grut heb ik de cakejes lekker versierd. met bloemetjes en met hartjes.


Voor de juffies wilde ik toch wel iets speciaals vandaar dat ik voor heb 2 smaken, vanille en chocolade op de cupcakes heb gedaan.


Toen ik 's avonds thuiskwam was alles schoon op, er was niet 1 cupcakeje over, want de cupcakes die ik had gebakken voor de "Konijntjes" waren niet de enige...

Ook voor de BSO heb ik namens Thijs en Timo, die beiden afscheid namen vanille cupcakes gebakken, alleen deze heb ik niet versierd, dat hebben zij zelf gedaan. Voor hen had ik dus een doosje met bloemetjes van fondant uitgestoken en vlindertjes, maar ook had Timo's moeder nog discodip en had ik er nog een kokertje met smarties bijgedaan en natuurlijk 2 smaken botercreme. Het enige dat terugkwam waren de doosjes en wat botercreme, verder was ook alles op. Ik ga er maar van uit dat het ze allemaal goed heeft gesmaakt.

dinsdag 29 mei 2012

Taartje ter gelegenheid van Huwelijk Peter & Natasha

Op 29 mei trouwden mijn schoonzus en haar partner.
We wisten eigenlijk al wel een beetje dat zij geen bruidstaart zouden hebben.
Dat vond ik eigenlijk niet kunnen dus, had ik bedacht om een taartje te maken en dit bij hen in huis te zetten op het moment dat zij vertrokken waren naar de huwelijkslocatie.

Maar wat voor taartje zou ik maken. Ik had nog een recept van Lily's cupcakes dat ik graag wilde uitproberen en wel vond passen bij deze feestelijke gelegenheid "Champagne Desire". Bij een dergelijk feestje horen toch wel een beetje bubbels. Maar aangezien ikzelf niet zo van de bubbels ben heb ik gekozen voor een bubbelwijn met een smaakje en wel Envy Passion, een bubbelwijn met passievrucht.
Toch was ik wel een beetje onzeker hoe dit uit zou pakken dus besloot ik een proefbaksel te maken. Ik heb toen het cupcakerecept gemaakt in als minicupcakes gebakken, het proefpanel waren mijn collega's. Op een enkele kritische noot was iedereen erg positief en de doo met mini's ging dan ook helemaal leeg, ik heb nog net een foto kunnen maken van de laatste...


Voor het taartje heb ik geprobeerd een beetje in de stijl van hun trouwkaart te maken.


Helaas kwam ik uiteindelijk toch een beetje in tijdnood en heb toen van fondant een plaatje gesneden en daar met eetbare pen de datum en hun namen opgeschreven, zoals je kunt zien, achteraf vind ik zelf dat ik dit misschien beter niet had kunnen doen, misschien was de taart wel mooier geweest als ik dit er niet op had gedaan. Maar ja.... gedane zaken nemen geen keer.



zaterdag 12 mei 2012

Dubbel cupcake plezier voor Steven & Ilona

12 en 13 mei zijn Ilona en Steven jarig, twee goede, lieve, leuke vrienden.
Na hun uitnodiging kwam natuurlijk van onze kant de vraag: "Hebben jullie nog wensen?"

Het antwoord was nee, of nou ja, een aardbeienplantje... dus toen heb ik gevraagd of ze het leuk zouden vinden wanneer ik iets zou bakken. Ilona zei volmondig ja.

Met Ilona heb ik vervolgens overlegd welke smaken ze dan lekker zouden vinden...

Dat werd chocolade voor Ilona en iets citroenigs voor Steven.

Dus ging ik weer lekker bakken en voor Ilona heb ik toen een red velvet cupcake gemaakt, volgens het recept van Lily's cupcakes maar dan met een extraatje, ik heb deze cupcakes voor het opspuiten van de botercreme een dip chocoladeganache gegeven, extra chocolade cake dus.



Voor Steven heb ik dus citroencuplakes gemaakt ook volgens een recept van Lily's cupcakes, toch heb ik ook aan deze cupcakes een extraatje toegevoegd, onder de topping zat hier een beetje frambozencaramel.
Ook deze cupcakes heb ik gemaakt in mini- en normaalformaat. Versierd met wat goud en zilversprinkles zien ook deze cupcakes er lekker uit.


Ook de aardbeienplantjes hebben we toch ook nog gekocht en gelukkig viel het geheel weer in de smaak.