Taartje met lussenstrik voor José

Nadat een een collega, die ook graag taarten bakt, voor de 70ste verjaardag van haar moeder een taart met lussenstrik had gemaakt en zei dat ik dat toch echt ook eens moest proberen. Besloot ik dat ik dit zou doen voor de verjaardag van mijn lieve collega en vriendin José. Wat zij niet wist, is dat ik al weken bezig was met haar verjaardag. Maar goed, mijn eerste lussenstrik dus, 1 ding heb ik er zeker van geleerd, begin op tijd. Maar oh... wat is het leuk om te doen.

Via de website http://www.tartacadabra.com/ heb ik gebruik gemaakt van de "How-to" die voorzien van foto's heel goed te volgen is.

Op de verjaardag van José ging ik haar dus 's morgens tussen half 9 en kwart voor 9 's morgens verassen. Dat is zeker gelukt, ze was zelfs al bang dat ik niet was uitgenodigd, wat hadden we een leuke dag.

Ik nam haar mee, terwijl we het taartje achterlieten. 's Avonds toen ze weer thuis was en iedereen genoeg had van de bbq en lekker aan de koffie zat, kwam het taartje weer tevoorschijn. Ze heeft er heerlijk van genoten.

Prinsessencupcakes voor Aniek

Vandaag werd ze dan echt 3 jaar. Na de prinsessentaart van afgelopen weekend toen we haar verjaardag vierden ging ze vandaag trakteren op de Speelschool. Om in haar  prinsessenthema te blijven, besloot ik om prinsessencupcakes te maken. Ik had zelf ook al wel ideeën, maar een extra steuntje in de rug vond ik op www.party-kids.nl en een site met allerlei traktaties, feesttips en al wat daar bij komt kijken.

Het voordeel was dat op deze site ook een sjabloon te downloaden was van de assepoester, in roze, meerdere kleuren en zwart-wit. Dat kwam mooi van pas en aangezien Aniek graag een roze taart wilde, besloot ik ook voor roze cupcakes te gaan.

Dat was weer even bakken, heerlijk die geur van versgebakken cakejes, witte chocolade smelten en heel veel knippen. Alle bovenlijfjes moesten worden uitgeknipt en met een kartonnetje erachter en een stokje ertussen in elkaar worden gezet. Toe de cupcakes waren afgekoeld heb ik deze met de rand in de witte chocolade gedoopt en daarna door de zilveren en gouden dip. Dit heb ik weer goed laten uitharden en vanmorgen heb ik de bovenkanten besmeerd met een heel dun laagje aardbeienjam en daaroverheen vervolgens een laagje fondant prinsessenlijfje erin en klaar.

Bij aankomst op school wisten de kinderen meteen waar ze moesten zijn, voor 9 uur zaten ze allemaal netjes aan tafel. 

Ik besloot de cakejes nog even op de cupcakestandaard te zetten en toen was het voor mij weer tijd om te gaan.

Bij het ophalen bleek dat de cakejes weer een groot succes waren geweest, er zaten nog 2 grotere kinderen een cakeje te eten en ook Thijs kon thuis nog van een cakeje genieten net als het buurmeisje en ons nichtje.

Prinsessentaart voor Aniek

Eindelijk was het dan zover. We gingen Aniek haar 3e verjaardag vieren. Al weken was ze er mee bezig en haar taart had ze al lang besteld. Het moest een prinsessentaart worden.

Tja, wat voor taart zou ik dan gaan maken, een taart met een prinsessenplaatje of een zogenaamde "Barbie"taart, ik koos voor het laatste, dat leek me wel weer eens een leuke uitdaging. Natuurlijk ging ik daarvoor niet de bakvorm kopen van Wilton, ook zou ik geen gebruik gaan maken van zo'n Barbie-pin.

Ik zou gewoon een van de prinsessenbarbies van Aniek gebruiken. Maar wat hebben die poppen toch een  lange benen.
Op donderdag drong het op eens tot me door toen een collega vroeg, "Ben je al begonnen aan de taart?" Mijn antwoord was nee, want ze is pas dinsdag jarig, maar, waar ik even niet meer aan had gedacht is dat we het al op zaterdag zouden vieren. Oeps!

Zo stond ik donderdagavond en vrijdag flink te bakken want die taart moest eigenlijk vrijdag wel in elkaar gezet worden. Voor de rok van de prinses besloot ik mijn kleinste tupperware kom te gebruiken, deze bekleedde ik met huishoudfolie en daarna de biscuit erin en deze vulde ik dan met een heerlijke aardbeien-frambozen bavarois, die tussendoor ook nog even gemaakt moest worden.

En met een laagje aardbeienjam. De hele kom vulde ik op, daarna folie goed dichtvouwen deksel erop en een paar uur in de koelkast. Zo kon de biscuit in zijn vorm komen. Ondertussen besloot ik de onderste taart, een vierkante, ook te vullen, af te smeren en te bekleden.

Die avond voordat Aniek naar bed ging zag ze al het een en ander klaarliggen en gaf ze nog even een specifieke order door, de taart moest donker roze worden, dus dat heb ik dan maar gedaan voor de basistaart, met een gezellig curly motiefje erin.

Toen kwam het moment om de rok te maken, ik haalde het uit de vorm, smeerde het af met witte chocolade ganache botercreme en besloot deze te bekleden, ik had nog een paar stukje biscuit extra en dat kwam goed van pas voor de lengte van de benen van Assepoester, dus een enorme stapel. Maar toch was het nog niet genoeg. Dus nam ik een drastisch besluit...

Dus ging ik proberen om het bovenlijf op de taart te zetten, dit werd het niet. Er zat totaal geen verhouding in dus mijn net beklede taart besloot ik weer te strippen. Ik haalde de onderste lagen er af en besloot om de vorm bij te snijden naar een wat passender model en beter in verhouding met het lijfje.

Toen kon ik opnieuw gaan beginnen met bekleden en ook het bovenlijfje van de jurk maakte ik om het bovenlijf van Assepoester. Ik besloot de beklede biscuits te laten voor wat het was en zette ze voor een paar uur in de koelkast. De volgende ochtend toen ik alles weer tevoorschijn had getoverd en net het lijfje op de rok had gezet, kwam Aniek naar beneden, haar reactie was geweldig: "Mama, Wat is ie mooi!!!"
Mijn dag was alweer gemaakt :-).

Toch ging ik nog even verder met decoreren en uiteindelijk kon ik me best vinden in het eindresultaat en het allerbelangrijkst, Aniek en de anderen vonden het weer erg lekker.

Hello Kitty taart voor Nika

8 juni werd Nika 3 jaar. Na de taart voor Isis, haar zusje, kreeg ik opnieuw de vraag om een taart te maken.
Heel erg leuk. Een Hello Kitty taart moest het worden. Dus ik heb voorbeeld plaatjes opgestuurd en de keus werd gemaakt. Het moest een shopping Kitty worden.

De vulling werd dit keer geen frambozen bavarois, maar ik kreeg de vraag of ik iets met chocola kon doen. Na even snuffelen op deleukstetaarten.nl kwam ik op een snel en niet te ingewikkeld recept van Nigella Lawson. Na een kleine aanpassing die ook op de site werd gegeven was het eindresultaat een zoete roze mousse (gebruik roze marshmellows en witte chocolade). Dit moest natuurlijk wel eerst worden uitgeprobeerd voordat ik het in een taart zou stoppen. Gelukkig was mijn privé testpanel meteen fan. Geweldig voor een meisje dat het in de roze fase zit.

Natuurlijk was het wel weer een race tegen de klok om alles op tijd af te hebben, de moeder van de jarige heeft uiteindelijk zelfs nog een beetje geholpen en kon daardoor ook nog kiezen wat ze wilde door de bloemetjes uit te steken en daarvoor de kleurtjes te bepalen.

Ook moesten er nog 10 cupcakes bij, en ook hier wilde ik iets doen met Hello Kitty, dat werd een stempel, ook weer eens iets om uit te proberen en dit ging erg goed. Uiteraard heb ik gestempeld met eetbare kleurstof.

's Avonds na het feestje kreeg ik een berichtje dat ook deze taart weer erg goed was ontvangen en lekker had gesmaakt. Dat is dan toch weer heel erg leuk om te lezen.