Een collega, door wie ik ben aangestoken met het bakvirus, vroeg me hoe ik de biscuit maakte, dat doe ik volgens een recept dat op het forum van http://www.deleukstetaarten.nl/ staat, overigens een erg leuke site voor van alles en nog wat rondom taarten maken. Zij opperde toen om in plaats van bloem en maizena gebruik te maken van bakkers cakemeel, dat leek me wel een leuk experiment. Dus stond ik op donderdag avond een klein taartje te bakken om te kijken hoe dat zou gaan en dat ging prima. Maar dat kleine taartje was niet genoeg voor de verjaardagstaart van Yvanka, dus het idee om mijn eerste stapeltaart te maken, was geboren. Dus vrijdag nog een grotere taart gebakken en alvast meringue-botercreme gemaakt om de taarten mee te vullen en afsmeren.
Zaterdag was het dan zover, het decoreren kon beginnen, ik had bedacht om de onderste taart, te stempelen met de Hello Kitty stempels die ik van mijn collega heb geleend en dan op de bovenste taart een puzzel te maken van Hello Kitty, ook dat was voor het eerst, ik wist niet dat dat zoveel tijd zou kosten, maar toch heb ik er erg veel plezier in gehad om deze taart te maken.
's Avonds heb ik de taart nog bezorgd bij de jarige Jet en zij was helemaal verrast.
